Restaurante Fuel

#EatGood

Fuel your body and soul

restaurante Fuel by Chakall, em Monte Gordo, é um espaço para degustar os sabores do mundo, dando destaque aos produtos típicos do Algarve. Através da sua cozinha, o Chef Chakall traz várias propostas de pratos que combinam os sabores do Algarve com outros sabores do mundo, como: sopa de cenoura, gengibre e laranja do Algarve, Bowls com hortícolas e ervas aromáticas da serra algarvia, Tataki de atum local com cuscuz de laranja ou um bacalhau com xarém de figos, são algumas das propostas.

Os produtos de origem local dão um toque especial, o azeite e as ervas aromáticas são os elementos preferidos no tempero dos alimentos. As sobremesas são constituídas tendo em consideração a redução ao máximo do açúcar, com uma opção de água aromatizada diária, sumos de fruta fresca e smoothies. Os pequenos-almoços são particularmente deliciosos, oferecendo pão sempre quente, sumos de laranja feitos com as sumarentas e doces laranjas do Algarve e com uma opção dedicada aos mais pequenos.

Horário: Restaurante: 12h-15h e 18h-22h | Bar: 7.30h-00.00h | Serão servidos snacks entre as 15h e as 18h
Telefone: +351 281 001 300
Whatsapp: +351 918 267 705

Eat Good

  • Sopa de cenoura, laranja e gengibre
    6 €
  • Chakburguer
    16 €
    Hambúguer angus, maionese de pickles, tomate, bacon, queijo
  • Ceviche de salmão
    13 €
    Salmão, abacate, manga, sumo de lima e rúcula
  • Fattoush vegetariana
    13 €
    Bulgur, tomate, cebola, pimento, pepino, ervas aromáticas, sumo de limão e legumes na grelha
  • Parrilhada de legumes com queijo azul
    12 €
  • Bacalhau confitado com xarém de figos e crocante de presunto
    17 €
  • Brownie de batata doce e alfarroba com gelado nata
    6 €

O CHEF CHAKALL

Nascido na Argentina, o Chef Chakall afirma que é em Portugal que se sente em casa. Cresceu na cozinha do restaurante da mãe onde aprendeu a importância de comer e o respeito por aquilo que se come.

De servir às mesas aos 14 anos, o seu percurso estendeu-se depois pelo jornalismo durante 7 anos até que largou tudo para conhecer o mundo. Foi nesta última jornada e juntamente com as suas raízes - também elas dedicadas à arte da culinária - que desenvolveu o gosto pela cozinha e de dar aos outros experiência de viver através da comida, algo que tem feito nos seus vários projetos e espaços localizados em Portugal.

Alimentação Equilibrada

No menu apresentado pelo chef pode encontrar diversas opções de fontes proteicas principais:
Peixe – O consumo de peixe deve fazer parte da nossa alimentação, procurando incluir de peixes ricos em gorduras polinsaturadas.
Carne – A carne é uma fonte proteica que fornece todos os aminoácidos essenciais, bem como um mineral muito importante: o ferro.

Complemente a sua refeição com uma das nossas saladas e/ou acompanhamentos mediterrâneos ricos em hortícolas frescos. Para terminar, ENERGIZE a sua refeição com as nossas sobremesas saudáveis.

Rooftop Bar & Swimming-Pool

O Rooftop Bar localizado no topo do edifício, oferece-lhe um ambiente único, com uma piscina exterior e esplanada, onde poderá apreciar os maravilhosos fins-de-tarde algarvios. Este espaço é também palco de um conjunto de atividades:

  • Aulas de yoga ao ar livre
  • Música ao vivo
  • Cocktails Masterclass
  • E Happy Hours informais e divertidos

Aproveite este espaço que convida a esquecer a rotina da cidade em cómodas espreguiçadeiras com um jornal ou revista na mão (o hotel disponibiliza alguns jornais e revistas) e um sumo refrescante na mesinha ao lado de si e ainda uma maravilhosa piscina exterior, para um mergulho refrescante.

Fuel Bar

Venha usufruir de uma bebida ao final do dia para um pôr-de-sol único ou à noite, num espaço relaxado e recheado de boa energia, para celebrar a vida. Sinta-se à vontade e faça deste espaço a sua sala de estar. Experimente os nossos cocktails com fruta fresca e ervas aromáticas do Algarve.

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