Restaurante Fuel
#EatGood
Fuel your body and soul
O restaurante Fuel by Chakall, em Monte Gordo, é um espaço para degustar os sabores do mundo, dando destaque aos produtos típicos do Algarve. Através da sua cozinha, o Chef Chakall traz várias propostas de pratos que combinam os sabores do Algarve com outros sabores do mundo, como: sopa de cenoura, gengibre e laranja do Algarve, Bowls com hortícolas e ervas aromáticas da serra algarvia, panciotti com beringela e scarmoza ou um risotto de camarão, são algumas das propostas.
Os produtos de origem local dão um toque especial, o azeite e as ervas aromáticas são os elementos preferidos no tempero dos alimentos. As sobremesas são constituídas tendo em consideração a redução ao máximo do açúcar, com uma opção de água aromatizada diária, sumos de fruta fresca e smoothies. Os pequenos-almoços são particularmente deliciosos, oferecendo pão sempre quente, sumos de laranja feitos com as sumarentas e doces laranjas do Algarve e com uma opção dedicada aos mais pequenos.
Horário: Restaurante: Almoço: 12h-15h e Jantar: 19h-22h | Bar: 7.30h-00.00h | Serão servidos snacks entre as 15h e as 18h | Pequeno-Almoço: 07.30h-10.30h
Telefone: +351 281 001 306
Whatsapp: +351 918 267 094
Eat Good
- Sopa do dia
3.5 €
- Ceviche de Salmão
13 €
Salmão, cebola roxa, manga, tempero afrodisíaco
- Chakburguer
16 €
Hambúguer angus, maionese de pickles, tomate, bacon, queijo
- Risotto de camarão
20 €
Risotto de camarão com aioli de curcuma e lima
- Bife do Lombo
25 €
Corte de lombo de novilho maturado a 10 dias
O CHEF CHAKALL
Nascido na Argentina, o Chef Chakall afirma que é em Portugal que se sente em casa. Cresceu na cozinha do restaurante da mãe onde aprendeu a importância de comer e o respeito por aquilo que se come.
De servir às mesas aos 14 anos, o seu percurso estendeu-se depois pelo jornalismo durante 7 anos até que largou tudo para conhecer o mundo. Foi nesta última jornada e juntamente com as suas raízes - também elas dedicadas à arte da culinária - que desenvolveu o gosto pela cozinha e de dar aos outros experiência de viver através da comida, algo que tem feito nos seus vários projetos e espaços localizados em Portugal.
Alimentação Equilibrada
No menu apresentado pelo chef pode encontrar diversas opções de fontes proteicas principais:
Peixe – O consumo de peixe deve fazer parte da nossa alimentação, procurando incluir de peixes ricos em gorduras polinsaturadas.
Carne – A carne é uma fonte proteica que fornece todos os aminoácidos essenciais, bem como um mineral muito importante: o ferro.
Complemente a sua refeição com uma das nossas saladas e/ou acompanhamentos mediterrâneos ricos em hortícolas frescos. Para terminar, ENERGIZE a sua refeição com as nossas sobremesas saudáveis.
MENU DE GRUPO
Se pretende partilhar uma mesa com um grupo, colegas, amigos ou familiares, dispomos de MENU para jantares e almoços de grupo preparado pelo CHEF CHAKALL. Surpreenda o seu grupo com as nossas sugestões!
Rooftop Bar & Swimming-Pool
O Rooftop Bar localizado no topo do edifício, oferece-lhe um ambiente único, com uma piscina exterior e esplanada, onde poderá apreciar os maravilhosos fins-de-tarde algarvios. Este espaço é também palco de um conjunto de atividades:
- Aulas de yoga ao ar livre
- Música ao vivo
- Cocktails Masterclass
- E Happy Hours informais e divertidos
Aproveite este espaço que convida a esquecer a rotina da cidade em cómodas espreguiçadeiras com um jornal ou revista na mão (o hotel disponibiliza alguns jornais e revistas) e um sumo refrescante na mesinha ao lado de si e ainda uma maravilhosa piscina exterior, para um mergulho refrescante.
Fuel Bar
Venha usufruir de uma bebida ao final do dia para um pôr-de-sol único ou à noite, num espaço relaxado e recheado de boa energia, para celebrar a vida. Sinta-se à vontade e faça deste espaço a sua sala de estar. Experimente os nossos cocktails com fruta fresca e ervas aromáticas do Algarve.